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回眸忆江南的博客

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【转载】糯米蒸排骨(图解)  

2013-12-05 16:54:13|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

腌料:盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等)
【转载】糯米蒸排骨(图解) - 荷塘秀色 - 茶之韵
【转载】糯米蒸排骨(图解) - 荷塘秀色 - 茶之韵
2。同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
【转载】糯米蒸排骨(图解) - 荷塘秀色 - 茶之韵
3。取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;
【转载】糯米蒸排骨(图解) - 荷塘秀色 - 茶之韵
4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;
【转载】糯米蒸排骨(图解) - 荷塘秀色 - 茶之韵
5。上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。
【转载】糯米蒸排骨(图解) - 荷塘秀色 - 茶之韵

做法: 

1。肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;

2。同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;
引文来源 
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